Ludivine Griveau
Régisseur des Hospices de Beaune

 

Louise Adélaïde Sainderichin

 

Qu’est-ce qui vous a poussé à choisir le vin comme carrière ? 

 

Ludivine Griveau

 

C’est plutôt le vin qui m’a choisie. Au départ j’ai fait des études qui ne me poussaient pas dans le milieu viticole. Je ne suis pas issue du monde du vin et je pense que j’ai eu la chance de faire les rencontres qu’il fallait.

 

J’ai vécu dans une famille épicurienne, j’ai été très tôt baignée dans l’amour des bonnes choses mais j’étais dans une famille qui regardait à la dépense. Je ne pouvais pas forcément faire des études longues. Je d’abord fait un DUT que j’ai majoré ce qui m’a permis d’intégrer une école d’ingénieur. Rapidement j’ai animé le club œnologie. 

 

L’institut de la vigne et du vin à Dijon a proposé aux deux meilleurs élèves de passer le diplôme d’œnologue en un an au lieu de deux grâce aux équivalences qu’offrait l’école d’ingénieur. J’ai relevé le défi et j’ai passé ma dernière année d’école d’ingénieur et mes deux années de DNO en un an.

 

Un jour comme je ne trouvais pas, je suis allée voir mon directeur et je lui ai dit que j’abandonnais le cursus du DNO malgré mon envie de continuer, faute de stage. Ce qui est amusant, c’est qu’il avait un rendez-vous juste après avec Nadine Gublin. Elle m’a entendue parler de mes difficultés pour trouver un stage. Elle est entrée dans le bureau, m’a mis la main sur l’épaule et m’a proposé un stage. Encore aujourd’hui c’est mon mentor, je lui dois beaucoup.

 

Louise Adélaïde Sainderichin

         

La filière viti-vinicole est souvent qualifiée de masculine, avez-vous l’impression d’en avoir fait plus pour y arriver ?

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Ludivine Griveau

 

Sans appel oui ! Mais je ne suis pas sûre que ce ne soit pas une part de nous-même en tant que femme qui nous l’imposons. Dans les faits, j’ai le sentiment d’en avoir fait plus. Finalement est-ce que vraiment on me l’a demandé ou je m’en suis sentie obligée, je ne sais pas où je place la frontière. Ça reste insidieux, personne ne nous le demande vraiment mais ce sentiment de devoir en faire plus et très présent. 

 

Je ne conteste pas que cela puisse être un privilège dans certaines situations, j’apprécie la galanterie par exemple mais dans le monde du travail, on se permet de poser des questions a une femme sur ses choix sur ses décisions qui ne seraient jamais posées à un homme.

 

La question de la gestion familiale et professionnelle revient régulièrement, même si celle-ci n’est pas formulée de façon malveillante, cette question n’est jamais quand même jamais posée à un homme.

 

Il existe encore une minorité qui n’aime pas l’idée de nous voir à des postes stratégiques. C’est peut-être moins qu’auparavant mais ça arrive encore de s’y heurter. Je vais faire mon huitième millésime, je peux quand même considérer que je suis rentrée dans mon poste et pourtant je ressens encore que je suis parfois attendue au tournant du fait que je sois une femme.

 

J’ai une chose à dire, Il faut oser !

 

Louise Adélaïde Sainderichin

 

Selon vous, quelles sont les principales qualités nécessaires pour occuper votre poste ? 

 

Ludivine Griveau

 

Le sang-froid !

Mais si j’ai le droit d’en donner deux, je dirais le sang-froid et l’humilité. Le reste c’est facile à avoir, aimer ce que l’on fait, la passion, le monde du vin est tellement fabuleux. 

 

Louise Adélaïde Sainderichin 

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Avez-vous connu des échecs dans votre vie professionnelle, si oui, lesquels ?

 

Ludivine Griveau

 

Oui et heureusement finalement même si je déteste le dicton qui dit c’est dans l’échec que l’on apprend ! Pourtant je suis bien obligée d’admettre que c’est vrai ! 

 

Bien sûr, j’en ai connus, j’ai raté la prise en main de mon poste au sein des Hospices de Beaune pendant mes tout premiers mois. A l’occasion de mon premier millésime, j’ai commis l’erreur de penser que ce serait en étant dans rôle de femme forte, dure. Je n’ai pas réussi ma prise de poste du point de vue des ressources humaines.

 

C’était un peu mon talon d’Achille lors de mon recrutement, c’est vrai que j’aime bien que l’on comprenne vite quand je dis quelque chose, j’aime bien que ça aille vite. 

 

Un jour, un monsieur m’a dit : « il faut que vous gardiez votre réactivité et que vous gardiez votre immédiateté » 

 

Louise Adélaïde Sainderichin

 

Quel conseil donneriez-vous à la jeune génération qui souhaite se lancer ?

 

Ludivine Griveau

         

De travailler dur et de croire en soi. De se faire confiance. 

Je n’ai pas l’impression de combattre le monde masculin, je mène des combats. Sous mes airs sûre de moi et à l’aise, peu de personne connaissent mon moi intime. Je ne suis en réalité jamais sûre de moi. 

 

Louise Adélaïde Sainderichin

 

Mais ne le sommes-nous jamais ? N’est-ce pas cela qui fait que nous pouvons nous surpasser par moment ?

 

Ludivine Griveau

 

Très certainement mais c’est plus avec moi-même que le fait du genre féminin ou d’être dans un monde masculin. C’est pour cela que si des jeunes femmes ont envie de prendre ce chemin, elles seront confrontées à l’adversité de ce monde masculin mais il faudra de toute façon, comme n’importe qui à des postes difficiles, croire en soi, se faire confiance sans perdre son humilité et accepter quand on est en difficulté de faire appel aux conseils de quelqu’un, que ce soit l’entourage familier ou professionnel. 

 

Louise Adélaïde Sainderichin

 

         Croyez-vous qu’il puisse être nécessaire de s’endurcir ?

 

Ludivine Griveau

 

Surtout pas ! J’ai fait cette erreur et ça se sent dans le millésime 2015, j’ai trop extrait, j’y suis allée fort, je voulais prouver que j’étais à ma place. Les vins sont bons mais aujourd’hui je ne fais plus les mêmes vins. Ça a été tellement difficile lors de ma prise de poste avec les équipes, j’avais le sentiment qu’il fallait que je m’impose.

 

Il ne faut pas s’endurcir, il faut vraiment apprendre à se faire confiance. On est ce que l’on est, s’endurcir c’est un peu rentrer dans la peau d’un autre, c’est aussi un peu trahir qui on est et la raison pour laquelle on nous a choisie.

 

Louise Adélaïde Sainderichin

 

J’ai deux questions, tu peux répondre aux deux questions ou n’en choisir qu’une seule : Comme serait constituée votre cave idéale ? Quel est votre proverbe préféré ?

 

Ludivine Griveau

 

Mon proverbe préféré, je ne sais si c’en est un mais j’ai grandi avec cette phrase que mes parents ont toujours dite : « N’oublie jamais que le parebrise sera toujours plus grand que le rétroviseur. » Tu te sers du passé mais tu avances ! 

 

         Ma cave idéale, vins de Bourgogne et vins d’Italie.

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Louise Adélaïde Sainderichin

 

Pour finir, auriez-vous une bonne adresse que vous souhaiteriez partager, une cave, un restaurant, un lieu en particulier à Beaune ou ailleurs ?

 

Ludivine Griveau

 

J’en ai plein ! Il y a un restaurant que j’adore, avec une approche de rendre les vins accessibles. Le Soufflot à Meursault. C’est l’occasion de gouter des très belles bouteilles. Il applique simplement un droit de bouchon de 15€ et tu y manges très bien. J’aime cette approche, cette philosophie de la vie et du vin.